護肝飲食紅綠燈
綠燈食物
可多進食
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高纖維食物
新鮮水果、蔬菜、糙米、紅米
低脂肉類、蛋及豆類
瘦肉、去皮雞肉、魚肉、雞蛋、低糖/無糖豆漿
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黃燈食物
應少食或按營養師指引進食
(含人體必需營養,但糖、脂肪或鹽分過高,需限量攝取)
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高纖維,但高糖/脂肪/鹽食物
- 水果罐頭、乾果、蜜餞
- 煎炸蔬菜,如天婦羅、加鹽的加工蔬果汁
較多脂肪食物
- 堅果、核果
- 全脂奶、乳酪
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紅燈食物
應少進食
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高脂肪食物
- 肉類:肥肉、雞皮、鴨皮
- 煎炸食物:炸雞、油炸鬼
- 乳製品類:奶昔、雪糕、煉奶
高膽固醇食物
- 內臟:腦、心、肝、腸
- 海鮮:墨魚、魷魚、大閘蟹、蟹膏、象拔蚌、龍蝦、魚子
- 其他:蛋黃
高鹽分的食物
- 調味品:味精、蠔油
- 醃製品:泡菜、腐乳、滷味、鹹魚、鹹蛋
- 臘味:香腸、臘腸、臘肉
- 其他:即食麵、薯片
刺激性食物
- 煙、酒
- 咖啡、濃茶
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營養療法
專家指出,均衡飲食配合營養療法,有效護肝。日本頂級學府京都大學橫田貴史教授提出,深海魚肝臟所含的珍貴魚鯊烯(Squalene),能有效加快肝臟分解毒素,提升自我排毒的能力。此外,《本草綱目》亦有記載,天然蠔肉有助「平肝潛陽」,是護肝重要元素,值得關注肝臟人士多加攝取,但因現今海洋污染,令蠔多含重金屬,多食反傷肝,故以進食已去除毒素的天然蠔肉精華補充品為佳。
科研證實 魚鯊烯功效卓越
- 降低肝酵素,有效護肝,有助提升肝臟解毒能力
- 溶解體內的有毒物質,增快排毒速度
- 有助排出不能自然排走的重金屬、水銀及鉛,減少毒素積聚,避免損害肝臟
- 有效地阻止致癌物質吸收,並促進其經糞便排出體外,減低於體內積聚及致癌機會
科研證實 蠔肉精華功效卓越
- 增進肝臟功能,具有保肝作用
- 加快肝臟修復程度,改善肝臟功能,促進解毒及代謝作用
- 保護肝臟,減低肝臟細胞受氧化侵害,預防肝臟病變
- 改善酒精對肝臟傷害,減輕酒醉程度
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