秋須守其成

秋天的起居原則是「早臥早起，與雞俱興」，所謂秋收冬藏。秋天時氣血由外而內逐漸收斂，為順應氣血收藏，睡眠時間也應逐步延長，情緒方面應注意勿“悲秋”傷肺。

秋天天氣乾燥，養生重點在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥。選用食物、藥物多以具有滋潤作用，譬如百合、木耳、玉竹、蜂蜜等，時序入秋冬為避免風寒侵襲人體，略加補氣藥物如黃耆、黨參等，可以增強免疫力預防外感風寒。

冬務保其藏

到了冬天，我們就應該“懶”一些，遵循“早臥晚起，必待日光”的原則，天氣寒冷，不必像夏天一樣早早起床。老人家不宜在天還沒亮之前起床，出門吹著北風晨運，這並不符合冬季養生原則。因為冬季外界寒冷，過早起床鍛煉令毛孔過度開放，反而不利於精氣的儲藏。

冬天是自然界萬物閉藏的季節，在這樣的氣候條件下，人體新陳代謝的速度也開始降低，為順應這種變化，養生活動應當注意斂陽護陰，以養藏為本。冬天務必要保護著陽氣的儲藏，所以人們應溫補陽氣，進補多選用羊肉、肉蓯蓉、肉桂、桂圓等。以抵禦寒冷的冬季，保護臟腑機能。

隨著溫室效應的日趨嚴重，香港的四季越來越不明顯了，但是飲食養生的方法大致上是一樣的。要針對氣候與自身的情況來調整飲食；不論吃什麼、補什麼，都不可毫無節制，不要將食補吃成食傷。

資料提供由雪肌蘭健康管理中心

註冊中醫師吳璧而